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LE FORUM DE CEUX QUI AMENAGENT UN VEHICULE ORDINAIRE EN CAM'S DE NOMADE OU DE LOISIR !
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:: MODE DE VIE DU NOMADE... :: LA CUISINE DES NOMADES... |
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Message |
Attila
Maître de Yourte
  
Age : 34
Inscrit le : 23 Mar 2005
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Job: : Informatique
Votre cam's: : l'aventure, les légendes celtes, la bonne bière
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 Sujet: Déshydrateur  Jeu 26 Mai - 7:18 |
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Si comme moi vous avez des parents avec un grand jardin productif, ou que vous cultivez vos légumes vous même, il existe un moyen pour les conserver et en profiter plus longtemps, et surtout pour les emporter en vadrouille lorsque la saison est terminée. Il suffit de les déshydrater.
Il y a des méthodes pour faire cela naturellement au soleil, d'autres le feront au four. Pour ma part, j'ai acheté un déhydrateur comme celui-ci
http://www.pearl.fr/article-PE4781-DESHYDRATEUR.html
Comme ca lorsque va bientot arriver la saison des tomates, aubergines, poivrons dans les jardins, je les conditionnerai avec ça. Ca permet aussi de gagner en volume, en poids, et en les replongeant dans l'eau il redeviennent presque frais. |
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Freak Brother
Administratôr
 
Age : 48
Inscrit le : 01 Mar 2005
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localisation : paris
Job: : fonctionnaire
Votre cam's: : Transpo 4 sommairement aménagé
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| Sujet: Re: Déshydrateur Ven 3 Juin - 15:55 |
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 Excellent moyen de conservation des aliments, avec les micro-organismes en moins, légèreté pour le transport, faible encombrement !..
Bien vu...
 Saviez vous qu'un nombre important d'aliments sont conservés par ionisation, ou même chose par irradiation ?...Cela concerne les crevettes, les épices, certains fromages, certains fruits, etc....Et au niveau de l'étiquetage, il semble que cela soit fort peu explicite, rarement indiqué véritablement...
Il s'agit quand même d'un bombardement de rayon gamma et de rayon X que la bouffe se prend en pleine tronche, et que, si effectivement cela nique les moisissures, bactéries, et autres micro-organismes (parfois utiles) que devient le reste après un tel traitement ?!...
 Pour les ceuss qui veulent en savoir plus : http://www.innocuite.org/pages/connaissances/irradiation/irradiation.html
_________________
Utilisez la fonction  pour modifier vos messsages !
Une idée n'est bonne que si elle est réalisée... |
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freerider
Nouveau
Inscrit le : 02 Déc 2005
Messages : 10
localisation : Maine et Loire
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| Sujet: Re: Déshydrateur Ven 2 Déc - 12:00 |
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| Attila a écrit: |
Si comme moi vous avez des parents avec un grand jardin productif, ou que vous cultivez vos légumes vous même, il existe un moyen pour les conserver et en profiter plus longtemps, et surtout pour les emporter en vadrouille lorsque la saison est terminée. Il suffit de les déshydrater.
Il y a des méthodes pour faire cela naturellement au soleil, d'autres le feront au four. Pour ma part, j'ai acheté un déhydrateur comme celui-ci
http://www.pearl.fr/article-PE4781-DESHYDRATEUR.html
Comme ca lorsque va bientot arriver la saison des tomates, aubergines, poivrons dans les jardins, je les conditionnerai avec ça. Ca permet aussi de gagner en volume, en poids, et en les replongeant dans l'eau il redeviennent presque frais. |
c'est pas mal ça ! (tu serais pas attila de la T4 zone par hasard  )
et tu peux conserver + longtemps tes fruits légumes ?
ils sont tout secs donc moins fragiles ?
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Attila
Maître de Yourte
Age : 34
Inscrit le : 23 Mar 2005
Messages : 389
Job: : Informatique
Votre cam's: : l'aventure, les légendes celtes, la bonne bière
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| Sujet: Re: Déshydrateur Ven 2 Déc - 14:26 |
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| freerider a écrit: |
c'est pas mal ça ! (tu serais pas attila de la T4 zone par hasard )
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Peut-être bien
| freerider a écrit: |
et tu peux conserver + longtemps tes fruits légumes ?
ils sont tout secs donc moins fragiles ? |
plus longtemps que frais, certainement! C'est fait pour. Un fois sec, tu les conserve dans des sac ziploc pendant plusieurs mois. C'est léger, ça prend pas de place. En plus tu peux les emmener avec toi en rando dans ton sac pour les rajouter à des pâtes par exemple.
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Vive la bière anglaise
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Cagouille
Motivé
Inscrit le : 16 Nov 2005
Messages : 80
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| Sujet: Re: Déshydrateur Ven 2 Déc - 20:22 |
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J'en ai un et effectivement, c'est bien pratique.  Cependant, pour économiser l'électricité, car cela demande un minimum de cinq heures,  il faut faire plusieurs étages. Et cultiver ses légumes et ses fruits afin que ce soit rentable. Ce n'est pas mon cas mais les bananes, pommes et autres tomates séchées ont un autre goût que ceux achetés dans le commerce. |
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