je vous fais part de ma petite recette pour le beurre.
j'utilise peu de beurre et ca m'ennuie d'acheter des plaquettes individuelles (pas très ecolo), donc je le fabrique.
ingredients:
1 briquette de creme fraiche liquide entière
1 shaker (un petit pot avec couvercle fait l'affaire)
secouer la creme jusqu'a l'apparition du beurre ( en 5' c'est fait) vider le petit lait et rincer le beurre.
Après c'est chacun ses gouts (comme dirait la mouche ...) du sel, des petales de capucines ....
bon appétit !

Merci pour la recette.

La seule fois que j'ai fait du beurre par inadvertance avec de la crême fraiche c'était pour faire une Chantilly.
Comme c'était déjà sucré, c'était foutu!!

Amitiés

niveau pollution, briquette de creme ou emballage de beurre = idem, il ne faut pas avoir peur d'aller se servir chez les agriculteurs.

ok valentinp, mais les éleveurs qui font encore leur crème et leur beurre ne sont pas légions

Non sérieux, j'vais essayer aussi cette méthode.... Perso, j'suis assez amateur de beurre... :tongue:

interressant cette rubrique, je me demandais comment on pouvais faire pour obtenir du beurre pas trop salé parce que je veux bien tenter mais impossible pour moi de manger du beurre doux!!!

on a deja tenter de rajouter des grain de sel sur du beurre quand on se retrouvais dans des régions qui ne faisait que du beurre doux ... ...et c est inmangeable... :no

ceux qui font eux meme leur beurre, vous utiliser quoi comme sel??vous avez deja testés???

juste pour dire:nous a valence(26)il y a un lycée agricole en aglo a bourg les valence :le lycée du valentin :ils y elevent des vaches et revendent le lait il suffit d'emmener son bidon;) a voir avec d'autres lycée agricole en plus là c'est du bio a prix trés abordable(93CTS/L)

Ben oui, mais une fois que j'ai tout écrémé, qu'est-ce que je fais de tout mon lait .