Juste comme ça, une idée. A appliquer avec photos, SVP......  







Filet mignon, avec Kiwi, avec raclette et mise au four........

Un délice!  

[Edit] On a mis du morbier à la place, mais la raclette, c'est mieux!
Agrémenté de brocoli à l'étouffé, gratin d'aubergine (un reste de hier, pas sur la photo)

Dessert: clafoutis aux cerises aigres (attention les dents, avec les noyaux.... )

Arrosé de Médoc la Gardie de 1989 (donné à madame par l'un de ses employeurs...)

Pour nous donner du courage pour le nettoyage de printemps. Car à partir de la semaine prochaine, le Font Vendôme va rebondir...
Bon appétit!  

Zut , vu trop tard En fait c'était un barbecue traditionnel , avec blanches , blanches au fromage , chippos , merguez et " Fleischkäss " ( en fait un pâté de viande , made in Germany , existe en version classique et en version pizza avec poivrons , olives et herbes ) . Sorry , vu trop tard le post , pas de photos .

danielgyp a écrit:

.. une idée. A appliquer avec photos, SVP......

Bon, ça va pour cette fois, mais la prochaine, FourgonNomade va frapper......

Bonjour

Suite à l'atelier 'Tofu' proposé à Juravan VII ([Report] à venir....   ), voici pour les participants et le reste du monde la fameuse recette de tofu proposée par madame Gyp





TOFU

LES INGREDIENTS

** 2 blocs de tofu
** 2 oignons
** 2 tomates
** Gousses d'ail
** Epices: gingembre, massala, poivre, sel, curcumin, coriandre
** Huile de tournesol

Un wok ou une poêle fonte


MODE D'EMPLOI

** Couper le tofu en petits cubes
** Mijoter dans le wok pendant une vingtaine de minutes (2  cuillère à soupe d'huile)
**Couper les oignons, les rajouter, mijoter.
** Couper les tomates, écraser l'ail et mettre un peu d'eau et toutes les épices. Mijoter.
** En option, selon les goûts, rajouter du coriandre

Plat à servir avec du riz.



Bon apétit....

danielgyp a écrit:

.. une idée. A appliquer avec photos, SVP......

Ça viendra plus tard!  

L'autre jour, je cherchais du café dans le placard de madame et je suis tombé sur un pot mal rangé de confiture de mirabelles qu'on avait fait........en 1999.

A l'époque, avec le petit plastique et l’élastique qui va bien. J'ai attaqué le pot, ce matin, 14 ans après sa confection....et elle est bonne! 



Encore un panier qui a finit en confiture.......  






En gelé ou en confiture, l'année 2013 a été un bon cru:

• 
  
• Fraises
  

• 
  
• Myrtilles
  

• 
  
• Melon
  

• 
  
• Abricots
  

• 
  
• Reines Claude
  

• 
  
• Et poires.
  

Manquent à l'appel les mures: pas eu le temps d'y aller et aujourd'hui, il pleut!

Bonjour.

Testé hier.





GALETTES DE COURGETTES AU CURCUMA



LES INGREDIENTS

** 3 courgettes de taille moyenne
** 3 c à soupe de farine
** 3 c à soupe de crème fraiche
** 2 ou 3 jaunes d’œufs
** 1 sachet de levure
** 1 ou 2 échalotes
** Curcuma à volonté
**40 à 50 g de fromage râpé (parmesan ou comté)
** En option : feuilles d’estragon hachées
** Sel, poivre




MODE D'EMPLOI

** Lavez les courgettes, râpez-les, salez-les, mettez-les à dégorger 15 à 20 mn.
**Dans un saladier, versez la farine et la levure, mélangez puis placez au centre les jaunes d’œufs et la crème fraiche. Mélangez.
**Ajoutez la courgette à la main par petites poignées (les égoutter en pressant avec les doigts au dessus de l’évier) puis mélangez.
**Rajoutez l’échalote hachée, le fromage râpé et le curcuma. Mélangez.
**Disposez votre préparation avec une cuillère sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé à la taille désirée (par ex. plus petit pour l’apéro).
**Laissez 20 mn au four (feu doux-modéré (180°)
** Les galettes sont cuites lorsqu’elles se détachent facilement avec une spatule



Un délice !