En bocal

Pour éviter d'avoir à cuisiner de trop dans le cam's (c'est pas toujours facile d'ailleurs) rien de tel que de préparer avant de partir : semaine de balade prévue à l'avance : on prépare des bocaux de plats divers et on emporte tout ça dans le placard : une allumette, du gaz et une casserole et le tour est joué.
On peut faire des trucs simples : légumes et saucisses par exemple, et des trucs plus sofistiqués : cuisses de canard confites et pommes de terres à la graisse d'oie (c'est une des spécialités de ma région!) et encore plein d'autre plats variés qui évitent de passer des heures à cuisiner et qui permettent de manger équilibré.
Il faut bien sûr prendre le temps de préparer tout ça à l'avance et disposer de ce qu'il faut mais c'est vraiment une bonne solution à mon gout.

Salut Batiste, je crois qu'on se connait Wink

Tu peux nous donner quelques recettes ?
Parce nous, nous emmenons avec nous des bocaux, mais on les achète (genre coq au vin/canards aux cepes...). Alors si tu peux nous donner un ou deux trucs fameux... bounce

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Vive la bière anglaise

salut

moi perso je me fais pas ch..r je prend des truc tous fais a chaufé au biain mari du coup quen ta la dalle tu fais bouillir de l'eau et c'est regle
et pour baptiste les terine de canard les fois gras... c'est deja tous pres et c'est bien de chez toi sa je te rapelle que ma grand mere habite a 100 borne de chez toi donc je connait tous sa et c'est tres bon (mis a part le fois gras que j'aime pas lol)

tchous
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rien ne sert de courir !!!! non sa ne sert a rien !!!! ça c'est l'esprit combi Laughing

et vive STARWARS Mr.Red

J'ai plus la durée de cuisson en tête, je dois bien t'avouer que je faisais ça avec ma mère. Effectivement, faut moins cuire tes aliments avant sinon c'est trop cuit.
Si tu mange tes bocaux dans les 2 semaines qui suivent, t'es pas obliger de laisser bouillir trop longtemps, si tu veux les garder plus lontemps, faut cuire plus longtemps (pour la stérilisation)
Je rapelle ma moman et je te tiens au courant.
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T4 multivan clim, chauffage y tout y tout...

J'ai demandé à ma maman (la meilleure cuisinière du monde, et elle m'a dit que la stérilisation c'est 45minutes. Donc, pour mon poulet à l'oignon, je le cuisine un peu moins longtemps, et après je le stérilise dans les bocaux.

Motivé Inscrit le : 16 Nov 2005 Messages : 66

Tu peux aussi stériliser des rôtis de porc en bocaux. Tu les fais cuire au four d'abord comme dab, avec ail, gros el et poivre et un peu de matière grasse, et ensuite stérilisation. 45 mn est une moyenne, pour des bocaux de 500 G contenant de la viande.

Tu peux te faire des pâtés aussi dans des petits bocaux. J'ai des recettes si tu veux.

Pour le vin, étant donné que je suis seule et que je bois à peu près 25 cl par jour entre le midi et le soir, j'achète désormais des cubi sous vide, de 3 à 5 l. C'est un vin excellent, qui peut être AOC, différentes terroirs donc différents prix, qui ne se détériore pas contrairement aux vins en bouteilles qui, une fois ouvertes, deux jours maxi avant oxydation.

Motivé Inscrit le : 16 Nov 2005 Messages : 66

Il y a une bonne trentaine d'années, j'avais acheté sur un marché, un ustensile, grill-gas. Il fait four, chaleur tournante, grill. Sur gaz uniquement, un feu pas trop fort, idéal en camping. J'y fait tout du petit déjeuner au dîner : décongeler, réchauffer des plats cuisinés, les croissants, griller le pain, toutes sortes de viandes ou poissons, cuire des gratins, des gâteaux, des crèmes. Il m'avait coûté cher mais je l'utilise encore.

A une foire expo à Strasbourg il y a quelques années, je l'ai vu en vente, toujours en tôle émaillée, avec divers accessoires comme un rehausseur pour cuire plusieurs plats. Vous en avez vu ou en possédez un peut-être ?

chez moi, la conservation des bouteilles ouvertes ne posent pas de problème :D
Mais c'est vrai que les cubi sous-vides, connu sous le nom de bag-in-box sont un bon concepts. Il permettent au vin de se conserver plusieurs semaines après ouverture. De plus on trouve de bon pinard comme ça, et moins cher qu'en bouteille.
D'ailleurs, la semaine prochaine (week end du 26/27 novembre), il y a les portes ouvertes à Loupiac. Je risque d'y aller pour me procurer du vin sous cette forme.

Motivé Inscrit le : 16 Nov 2005 Messages : 66

Attila, tu me fais penser que j'ai vu récemment en pharmacie un éthylotest électronique, qui peut être utilisé par tout le monde sans inconvénient d'hygiène car il suffit de souffler seulement dans l'orifice prévu. Il n'est pas non plus à usage unique, ce qui le rend rentable à tous points de vue car à l'achat il est un peu chérot à mon avis - 59 euros - il fonctionne à pile et peut être utilisé partout et tout le temps.

Quand on sait que selon les individus, gras ou minces, et le sexe, l'alcool n'est pas éliminé de la même façon ni dans le même temps (parfois le lendemain matin le test est encore positif Shocked

), et qu'il suffit d'un apéritif et d'un verre de vin pour avoir 0,5 g d'alcool dans le sang, ce petit engin peut être très utile.

Entre 59 euros et un an de prison... Mr. Green

Certes, certes, un accessoires des plus utiles.... drunken

Mais quel pied, de se savoir au-dessus du taux en vigueur, et de pouvoir se reposer ou pioncer dans son véhicule, qui justement est un cam's aménagé !.... cheers

Pour déguster peinard des bons crus en petite quantité, j'utilise un kit composé d'une pompe avec des bouchons en plastok...on vide l'air à travers le bouchon avec la pompe, ainsi le vin se conserve très bien plusieurs jours !.... Smile

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Utilisez la fonction pour modifier vos messsages !

Rien qu'à partir, l'on devient immense...

Motivé Inscrit le : 16 Nov 2005 Messages : 66

Je l'ai ce kit et ça marche pas ! Je dois mal me débrouiller Laughing

Et puis c'est plus long que d'appuyer de deux doigts sur le robinet du cubi Mr. Green